Сочные куриные отбивные - Отбивные от 1001 ЕДА

Отбивные из куриных окорочков

Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото

Хочу предложить рецепт отбивных из куриных окорочков. Это простое и бюджетное блюдо, и приготовить его совсем не сложно. Но в результате мы получаем пикантные, сочные, сытные и. конечно же, вкусные отбивные. Попробуйте!

окорочка куриные – 2 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
соус соевый – 2 ст.л.
яйцо – 2 шт.
мука – 3-4 ст.л.
приправа для курицы – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Куриные окорочка хорошо промоем. Обсушим.
Удалим кожу (это по желанию, для мужа я её оставляю).

Шаг № 2:

Удалим кость. Для этого ножом сделаем разрез вдоль кости и аккуратно вырежем её.

Шаг № 3:

Кость удаляем так, чтобы мясо осталось целым куском.

Шаг № 4:

Отобъём мясо. Удобнее всего это сделать в пакете.

Шаг № 5:

Приготовим соус. Для этого почистим чеснок от шелухи. Помоем его. Измельчим или пропустим через пресс. В чашку добавим соевый соус, чеснок, приправу для курицы, поперчим и, по необходимости, добавим соль. Хорошо перемешаем. Смажем этим соусом мясо. Поставим в холодильник мариноваться на 20 минут.

Шаг № 6:

Мясо панируем в муке.

Шаг № 7:

Затем купаем во взбитом яйце.

Шаг № 8:

И вновь в муке.

Шаг № 9:

Обжариваем отбивные на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки.

Шаг № 10:

Шаг № 11:

За короткое время отбивные могут и не прожариться, поэтому их перекладываем на противень, застеленный фольгой, и доводим до готовности в духовке при 180 градусах примерно 15 минут.

Шаг № 12:

Подаём отбивные из куриных окорочков с любым гарниром.

Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с вкусными отбивными из куриных окорочков!

Распечатать