Отбивные считаются праздничным блюдом – и на праздничный стол подать не стыдно, и на вкус – превосходно. Главное – правильно их приготовить. К тому же, это блюдо хорошо своей вариативностью, ведь отбивные можно приготовить самыми разнообразными способами, например, из куриных бедрышек – по-царски!

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 535 ккал

бедра куриные – 4 шт.
грибы замороженные — 200 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
соус соевый – 2 ст.л.
сыр твердый — 60 г
майонез – 4 ст.л.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу

1. Берем бедра, моем и даем стечь воде, после чего удаляем с них кожу и кость. Каждый кусочек кладем в полиэтиленовый пакет и отбиваем кулинарным молотком.
2. Каждую отбивную солим, перчим и сбрызгиваем соевым соусом. Складываем на тарелку и даем постоять минут 30-40 в холодильнике.
3. В это время режем грибы как можно мельче и обжариваем на подсолненчом масле до готовности. Выкладываем в миску и даем немного остыть.
4. Лук чистим, моем и мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета.
5. Чеснок чистим, моем и режем тонкими пластинками.
6. Сыр трем на крупной терке.
7. Противень устилаем пергаментом. Смазываем пергамент подсолнечным маслом и выкладываем отбивные. На них раскладываем нарезанный чеснок, затем обжаренный лук, потом грибы, поверх грибов кладем натертый сыр и сверху обильно поливаем майонезом.

8. Отправляем в духовой шкаф на 30 минут. По истечении этого времени отбивные можно подавать к столу, гарнир подойдет любой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Галя
Автор фото Галя
Рецепт опубликован 13.03.2015