Отбивные считаются праздничным блюдом – и на праздничный стол подать не стыдно, и на вкус – превосходно. Главное – правильно их приготовить. К тому же, это блюдо хорошо своей вариативностью, ведь отбивные можно приготовить самыми разнообразными способами, например, из куриных бедрышек – по-царски!
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 535 ккал
грибы замороженные — 200 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
соус соевый – 2 ст.л.
сыр твердый — 60 г
майонез – 4 ст.л.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
1. Берем бедра, моем и даем стечь воде, после чего удаляем с них кожу и кость. Каждый кусочек кладем в полиэтиленовый пакет и отбиваем кулинарным молотком.
2. Каждую отбивную солим, перчим и сбрызгиваем соевым соусом. Складываем на тарелку и даем постоять минут 30-40 в холодильнике.
3. В это время режем грибы как можно мельче и обжариваем на подсолненчом масле до готовности. Выкладываем в миску и даем немного остыть.
4. Лук чистим, моем и мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета.
5. Чеснок чистим, моем и режем тонкими пластинками.
6. Сыр трем на крупной терке.
7. Противень устилаем пергаментом. Смазываем пергамент подсолнечным маслом и выкладываем отбивные. На них раскладываем нарезанный чеснок, затем обжаренный лук, потом грибы, поверх грибов кладем натертый сыр и сверху обильно поливаем майонезом.
8. Отправляем в духовой шкаф на 30 минут. По истечении этого времени отбивные можно подавать к столу, гарнир подойдет любой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Галя
Автор фото Галя
Рецепт опубликован 13.03.2015
Отправка данных
Появился опять новый рецепт.Не однообразный .как мы привыкли видеть, а с новым уклоном.Будем готовить и баловать своих близких такими отбивными.
По-царски – это здорво! Возьму в записную книжку!
Конечно, здорово! Галь, а почему по царски -то?
Ни чего личного просто название такое .
Очень красивые отбивные! Украсит любой праздничный стол и никого не оставит равнодушным!!! :In-Love:
Преклоняюсь пред тобою,
Ты на кухне — чемпион.
Продолжай в таком же духе,
Перспектива хороша:
Все есть — мастерские руки
И художника душа!
Татьяна СПАСИБО ! Очень трогательно .
Галя, какая же ты молодец! И блюда твои все Царские, не только отбивные! Благодарю за рецепт, обязательно воспользуюсь
Ух,ты!Роскошные отбивные
!И конечно же они вкусные!Это даже по фото видно!