Кальмаров я полюбила совсем недавно, после того, как приготовила салат Ниагара с морепродуктами. Тогда я попробовала кальмаров первый раз и уже после этого приобрела целых кальмаров и решила их приготовить.
В поисках интересного рецепта я перерыла весь интернет и вот нашла этот рецепт отбивных кальмаров. Это блюдо мне очень понравилось, получаются очень вкусные и нежные кальмары в сырной корочке. Это блюдо отлично сочетается не только с традиционными гарнирами – пюре и гречневой кашей, а также можно подать его просто со свежими овощами.
Такое блюдо разнообразит ваш рацион, удивит вкусом вас и ваших родных, а также такое блюдо можно приготовить к приходу гостей.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал

кальмары очищенные мороженые – 2 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
сыр твердый – 50 г
мука пшеничная – 1-2 ст. л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
масло растительное – для жарки

1. Кальмаров разморозить и хорошо вымыть. Разрезать кальмаров вдоль хорды на две равные части, затем каждую часть легонько через пищевую пленку отбить.
2. Затем нужно приготовить кляр для отбивных из кальмаров. Для этого в миску разбить яйцо, добавить к нему соль и натереть в миску твердый сыр, хорошенько перемешать. Затем добавить муку, консистенция должна быть, как у сметаны.
3. На огонь поставить сковороду и влить растительное масло, разогреть.
4. Отбивные из кальмаров окунуть со всех сторон в кляр и выложить в разогретое масло, жарить по минуте с каждой стороны.
5. Обжаренные отбивные из кальмаров промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло, и переложить на блюдо.Можно подавать кальмаров к столу в целом виде, а можно нарезать на порционные кусочки.
6. Отбивные из кальмаров лучше всего подать к столу с пюре из картофеля с чесноком и зеленым луком.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 00.00.0000