Ароматная сырная корочка, что может быть прекрасней? Не знаю как вас, а меня всегда вдохновляют блюда, приготовленные с запеченным сыром или сырным соусом. Стараюсь готовить абсолютно все с этим необыкновенным молочным продуктом. По утрам люблю попить чай с рулетом с сыром и семгой, на вечеринках с друзьями всегда предлагаю в качестве закуски свои любимые сырные шарики. А по праздникам всегда готовлю свой коронный салат Мимоза с твердым сыром. Не последнее место в моей подборке любимых блюд с сыром занимают и отбивные из индейки. Именно с этими нежными отбивными под густой сырной шапкой я и хочу вас сегодня познакомить.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал
сыр твердых сортов – 150 г
хлопья кукурузные (несладкие), можно заменить панировочными сухарями – 100 г
яйцо – 2 шт.
мука
соль, перец – по вкусу
1. Индюшиное филе промываем под проточной водой, нарезаем на небольшие кусочки, слегка отбиваем, по вкусу солим и перчим.
2. Кукурузные хлопья слегка измельчаем и смешиваем с натертым сыром. По желанию кукурузные хлопья заменяем панировочными сухарями.
3. Отбивные обваливаем в муке, окунаем в яйцо и хорошенько панируем их в измельченных кукурузных хлопьях вместе с натёртым сыром.
4. Теперь разогреваем сковороду, наливаем немного растительного или оливкового масла и обжариваем индюшиные отбивные с двух сторон до золотистой корочки.
Такие хрустящие отбивные рекомендуем подавать с жареным картофелем или пюре. Если хотите приготовить еще и соус для отбивных из индейки с сыром, тогда лучше всего подойдет пряный томатный соус с острым перцем.
Выбирайте только свежее филе индейки, сыр твердых сортов и готовьте по нашему рецепту, и тогда у вас все обязательно получится!
Материалпринадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 11.10.2014
Отправка данных
Интересный способ обжарки индейки в сухарях и сыре. Обычно сыр выкладывается поверх мяса и выпекается в духовке. Меня заинтересовал этот метод, так и хочется посмотреть, как себя “ведет”сыр при жарке на сковороде. Спасибо за рецепт.