Мясо индейки не только нежно и вкусное, но и диетическое, что само по себе говорит о его полезности. Когда появляется возможность, обязательно готовлю отбивные из индейки. Получаются они нежными, и мои домочадцы очень любят это блюдо. Подавать отбивные из филе индейки к столу можно с любыми овощами, которые, несомненно, есть в каждом доме. В качестве гарнира отлично подойдет рис, гречка, картофельное пюре. Также рекомендую попробовать куриную отбивную с сыром, не менее вкусное блюдо.

1. Филе грудки индейки разрезаем пополам вдоль. Затем каждый кусочек делим еще на две части, в результате получается 4 отбивных. Далее, накрыв каждый кусок пищевой пленкой, отбиваем. По вкусу солим и перчим.
2. На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем отбивные с обеих сторон до золотистости. Сильно не зажариваем, чтобы отбивные не получились суховатыми.
3. Замороженный шпинат кладем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим около 3-4 минут. После этого снимаем с огня, откидываем на дуршлаг и даем возможность остыть. Остывший шпинат отжимаем от лишней влаги, тут главное не перестараться.
4. Твердый сыр трем на средней терке.
5. В глубокой миске смешиваем тертый сыр со шпинатом.
6. Отбивные складываем в огнеупорную посуду вплотную друг к другу. На каждую отбивную с помощью ложки выкладываем приготовленную шпинатно-сырную начинку и равномерно ее распределяем. Отправляем отбивные в микроволновку и на мощности 800-1200 запекаем около 1,5 минуты.
7. Готовые отбивные перекладываем на блюдо и подаем к столу, дополнив свежими овощами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 26.11.2014