Любое приготовленное из индейки блюдо лично я считаю царским. Все дело в том, что мясо индейки, не имея практически никакого характерного привкуса, отлично сочетается с любыми овощами, крупами, пастой, грибами и любыми другими продуктами. Жареное индюшачье мясо очень нежное, вкусное и сытное. Даже не знаю, стоит ли говорить о пользе этого мяса, ведь все прекрасно знают, что мясо индейки считается диетическим, и именно его рекомендуют для приготовления прикорма маленьким детям. Сегодня я поделюсь с вами рецептом действительно царских отбивных, но не могу не сказать и о телячьих отбивных с овощным консоме, которые очень рекомендую приготовить.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

филе индейки – 600 г
масло растительное – 40 г
ветчина– 100 г
сыр – 80-100 г
масло сливочное – 20 г
помидоры – по вкусу
перец сладкий – по вкусу
зелень петрушки – по вкусу
соль – по вкусу

1. Промываем филе индейки и при помощи бумажного полотенца обсушиваем. Далее нарезаем пластами около 4-5 мм толщиной. Каждый мясной кусочек накрываем пищевой пленкой и с двух сторон при помощи кухонного молоточка отбиваем. По вкусу солим и перчим.
2. На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем отбивные с двух сторон до готовности.
3. Обжаренные отбивные выкладываем в огнеупорную сковороду вплотную друг к другу и поливаем соком, который образовался во время обжаривания мяса.
4. Ветчину или докторскую колбасу нарезаем на тоненькие ломтики и выкладываем поверх отбивных. Сверху посыпаем тертым сыром и поливаем все небольшим количеством масла. Отправляем сковородку с отбивными в заранее разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 5-6 минут, пока сыр полностью не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
5. Как только отбивные будут готовы, выкладываем их на блюдо и украшаем зеленью укропа или петрушки. В дополнение подайте свежие овощи.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ОТБИВНЫЕ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-ЦАРСКИ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.12.2014