Отбивные из грибов
В эти выходные при прогулке по лесу и сбору грибов набрела на полянку с синявками. Это так называемые в простонародье сыроежки, такие красивые, разноцветные и очень хрупкие грибочки, которые очень вкусны в жареном виде. Мне стало жалко разрезать их маленькие красивые шляпки, поэтому я решила их обжарить в кляре, получились вкусные, так сказать, грибные отбивные. Делюсь рецептом отбивных из грибов.
сыроежки – 200 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 100 мл
соль – щепотка
перец черный молотый – по вкусу
мука – 150 г
масло подсолнечное
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
Грибочки промываем, отвариваем в течение 20 минут.
Шаг № 2:
В одной миске взбиваем яйцо с солью, черным молотым перцем и молоком.
Шаг № 3:
В тарелочку насыпаем муку.
Остывшие грибочки обмакиваем в яично-молочную смесь.
Затем обваливаем в муке.
Остывшие грибочки обмакиваем в яично-молочную смесь.
Затем обваливаем в муке.
Шаг № 4:
Если грибы с ножками, то их можно отбить, чтобы они были плоскими и хорошо прожарились, либо ножки можно просто отрезать от шляпок и обжарить отдельно. Я их оставила со шляпками, просто во время обжаривания придавила их лопаткой к шляпке.
И выкладываем эти грибочки в разогретое на сковороде подсолнечное масло.
Обжариваем грибочки до румяности с обеих сторон.
И выкладываем эти грибочки в разогретое на сковороде подсолнечное масло.
Обжариваем грибочки до румяности с обеих сторон.
Шаг № 5:
Все готово. Можно подать грибные отбивные с гарниром из пюре, или просто с майонезом и хлебом.
Мне лично майонез не понадобился, грибочки быстро исчезли с кусочком свежего домашнего хлеба. Правда, удивительно вкусное блюдо получилось.
Мне лично майонез не понадобился, грибочки быстро исчезли с кусочком свежего домашнего хлеба. Правда, удивительно вкусное блюдо получилось.
Приятного аппетита с отбивными из грибов!
https://www.1001eda.com/otbivnye-iz-gribov-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!