Отличное блюдо для любого праздника — отбивные из говядины под картофельной шубкой. Два в одном: основное мясное блюдо и гарнир — быстро, вкусно и сытно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал

 
говядина – 400 г
картофель – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
укроп сушеный – щепотка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное
майонез
петрушка

 

Промытую мякоть говядины разрезаем на несколько тонких кусочков. Отбиваем их, смазываем солью и черным молотым перцем.

Готовим картофельную шубку: мытый, очищенный картофель натираем на терке, отжимаем лишний сок, добавляем яйцо, специи, сухую зелень, все перемешиваем.

Обваливаем мясо в картофельной массе, обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Наливаем в сковороду воды по высоте до середины отбивных, накрываем сковороду крышкой и тушим до полного ее испарения, несколько раз переворачивая отбивные.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 18.01.2016