Отбивная в тесте

Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото

Совсем недавно открыла для себя этот замечательный рецепт. Получается не просто отбивная, а отбивная во вкусном, пропитанном мясным ароматом, румяном тесте. А мясо получается очень сочным и очень нежным! Готовим отбивную в тесте.

мясо (свинина, курица) – 500 г
вода – 300 мл
мука – 300 г
масло растительное
шпинат – 100 г
сыр твёрдый – 100 г
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В воду добавляем масло растительное. Ставим на огонь. Доводим до кипения.
Шаг № 2:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В глубокую миску высыпаем муку. Тонкой струйкой вливаем кипяток. Хорошо перемешиваем вначале ложкой, а затем домешиваем руками. Делаем это аккуратно, тесто горячее. Даём остыть.
Шаг № 3:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Пока тесто остывает, займёмся начинкой. И подготовим мясо.
Шаг № 4:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Сыр натрём на мелкой тёрке. К сыру добавим шпинат (я брала замороженный), яйцо.
Шаг № 5:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Перемешаем.
Шаг № 6:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Мясо обмоем. Обсушим. Нарежем пластинками. Отобьём. Посолим, поперчим по вкусу.
Шаг № 7:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Остывшее тесто разделим на 8 частей.
Шаг № 8:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Каждую часть тоненько раскатаем.
Шаг № 9:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
На тесто выкладываем мясо. Сверху выкладываем начинку.
Шаг № 10:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Все накрываем вторым пластом теста.
Шаг № 11:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Края хорошо залепим. Пройдём по краю вилкой.
Шаг № 12:
Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Обжариваем отбивные в тесте на сковороде на растительном масле на среднем огне. Вначале с одной стороны. Затем переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и доводим до готовности.

Отбивная в тесте: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с вкусной и сочной отбивной в тесте!


https://www.1001eda.com/otbivnaya-v-teste-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!