Кто придумал, что мужчины на 23 февраля получают в подарок только носки и гель для бритья или после него же? А как же забота, нежность, внимание и, конечно же, праздничный стол, меню которого мы с особой тщательностью продумываем? Кстати, вот плавно мы и перешли к праздничному столу, поэтому мой вопрос будет уместен, что предпочитает есть большинство мужчин? Конечно же мясо! Ведь наши “защитники” много трудятся, а для этого необходимо пополнять запас энергии. И в чем, же как не в сочнейшем “мяске” содержится огромное скопление белков, жиров и, конечно же, углеводов, столь нужных для поддержания организма в тонусе. Так что, кулинарный шедевр, который мы с вами будем готовить к мужскому празднику, подойдет как нельзя кстати! Нежная свиная отбивная, да ещё и по-итальянски… Ммм, просто объеденье, а если еще и подавать такую вкуснятину вместе с гарниром, каким-нибудь изысканным, например, пусть это будет быстрый картофель в вине, так от такого дуэта вообще оторваться будет невозможно.
Итак, позвольте представить вам замечательный рецепт к 23 февраля!

Чтобы приготовить отбивную по-итальянски к 23 февраля, вам понадобится:

свиная мякоть (или готовые порционные куски) – 400 г
грибы (шампиньоны) – 200 г
свежий помидорчик – 1 шт.
смесь зелени – 40 г
сыр любой (твердых сортов) – 200 г
чеснок – 1 долька
соль и специи – по вкусу

Как приготовить отбивную по-итальянски к 23 февраля.

1. Куски свинины отбить молоточком для мяса, натираем солью, специями и измельченным пр ипомощи пресса чесноком.
2. Грибы промыть, слить воду и нарезать пополам (или же отделить ножку от шляпки, ножку нарезать кружочками, шляпку разрезать пополам), слегка обжарить на подсолнечном масле. До готовности жарить грибы не нужно, иначе в духовке они «высохнут».
3. Помидор обмыть и положить в кипящую воду на пять секунд (бланшировать), затем с остывшего помидора снять шкурку и нарезать его кружочками.
4. Противень, на котором вы будете запекать отбивные, лучше застелить пищевой фольгой, так сок, который будут выделять отбивные пропитает мясо, а не пригорит на противне. Итак, на фольгу выложите отбивные, затем сверху ложкой выложите обжаренные шампиньоны, разровняйте их и сверху уложите кружочки помидора, всю эту красоту посыпьте смесью из измельченной зелени и смажьте майонезом, сверху присыпьте тертым сыром.
5. Противень поставьте в духовой шкаф, заранее прогретый примерно до 190 градусов, и запекайте около 12 минут.
6. Наши отбивные готовы, поэтому быстрее выкладывайте их на блюдо и радуйте мужчин аппетитным ароматом и изумительным вкусом!

Приятного аппетита!