Освежающий морс из ягод: пошагово с фото

Предлагаю приготовить освежающий морс из ягод по моему рецепту. В запасе у меня для таких случаев всегда есть заготовки из перетертой с сахаром малины со смородиной двух видов. Можно также перетереть ягоды по ходу приготовления.

Морс – это несущий прохладу напиток из сока ягод и воды с добавлением сахара или меда. Существует очень много рецептов приготовления морса, ведь он относится к древнейшим русским напиткам.Для приготовления морса чаще всего используют такие ягоды как клюква, вишня, красная или черная смородина, брусника, ежевика. Какие бы вы ягоды не решили использовать, лично я рекомендую добавить малину. Маленькая горстка этой ягоды придаст особый аромат напитку.

Технология приготовления морса такова. Перед употреблением ягоды предварительно подготавливают: промывают, если есть необходимость, то удаляют косточки, перетирают или измельчают при помощи блендера, заливают кипяченой водой и варят в течение нескольких минут. Потом напиток следует процедить, добавить сахар или мед по вкусу. Жмых от ягод процеживают еще раз, а получившийся сок смешивают с остывшим напитком и уже больше не кипятят.

Готовый морс можно подавать как в горячем так и в охлажденным виде, разлив порционно по стаканам. Но, лично я предпочитаю этот напиток в том виде, в котором он мне дарит прохладу. Неповторимый насыщенный аромат ягод дарит яркие эмоции, а непревзойденное послевкусие еще длительное время дарит чувство удовлетворения.
В общем, рекомендую попробовать этот освежающий напиток с насыщенным ягодным вкусом.

Чтобы приготовить освежающий морс из ягод, вам понадобятся:

перетертые ягоды – 200 мл (смородина красная, черная и малина)
свежая малина – горсть
вишня – 1 стакан
клубника – 1 стакан
сахар – по вкусу (можно заменить медом)
кипяченая вода – 3 л
кубики льда – по вкусу

Как приготовить освежающий морс из ягод:

1. Налить в кастрюлю 3 литра воды, для этого необходимо подобрать соответствующую емкость. Довести ее до кипения.
2. Вишню и клубнику помыть, соответственно удалить косточки и хвостики. Смородину также помыть и перебрать. У меня была уже готовая заготовка из перетертой смородины с сахаром.
3. Отправить в воду перетертые ягоды смородины, вишню, клубнику и малину. Довести смесь с ягодами до кипения, дать побыть в этом состоянии пару минут (1-2) и выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать морсу настоятся.
4. Когда напиток остынет, процедить от ягод. Полученный жмых отжать от оставшегося сока и отправить назад в кастрюлю. Добавить сахар или мед по вкусу. Остудить. Перелить морс в кувшин или другую емкость.
При подаче добавить пару кусочков льда для того, чтобы добиться потрясающего освежающего эффекта.

Приятного аппетита!