Мне кажется, что летом в некоторых ресторанах можно создавать отдельное меню, состоящее из кушаний, приготовленных на основе дыни! Десерты, салаты, закуски, холодные супы из дыньки – каких только рецептов не увидишь нынче! А компоты да варенья с джемами на зиму?! Просто восхитительны такие заготовочки! Но сегодня я все-таки хочу предложить вам приготовить и попробовать оригинальный острый салат с дыней и мятой!
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 90 ккал
соль – 0,5 ч. л.
перец острый – 0,5 стручка
сок лайма – 2-3 ст. л.
мята свежая – 10 листиков
1. Половинку спелой сочной дыньки очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть крупными ломтиками, переложить в миску, посолить и аккуратно перемешать.
2. Перчик чили разрезать на половинки. Одну часть убрать в холодильник (позже ее можно будет использовать для приготовления других кушаний), вторую – очистить от семян и меленько порубить острым ножом (можно пропустить через пресс).
3. Измельченный острый перчик и сок лайма добавить к дыне, снова все хорошенечко перемешать, после чего переложить в салатник или на тарелку.
4. Листочки свежей мяты промыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать салат рубленой мятой и подать на стол.
Для приготовления салата по данному рецепту необходимо использовать хорошо охлажденную дыню, поэтому принеся желтобокую красавицу с рынка домой, не забудьте опустить ее на некоторое время в емкость с холодной водой или положить на несколько часов в холодильник.
Вы наверняка знаете, что из дыни можно сделать не только салатик. Думаю, вам будет интересно узнать, как приготовить летний суп из дыни, сорбе из дыни с киви: рецепт с пошаговым фото и джем из дыни.
Готовьте с удовольствием! Угощайтесь на здоровье!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 00.09.2014
Отправка данных
Ну и ну! Вот “остренькую” дыню я ещё никогда не пробовала))) Можно проэкспериментировать на своих мужчинах- они любят острое…Спасибо. Любопытно.
И я тоже люблю острые блюда
Удачных экспериментов, Оля 
И приятного аппетита Вам и Вашим мужчинам! 
О, какой фейерверк вкусов. Холодная мята, солнечная дыня, острый перчик и кисленький лайм. Забираю в коллекцию
Спасибо, Ольга 
Бон аппетит, Елена!
Салатик похоже для любителей острых ощущений и особых вкусов. Я бы такой не рискнула. У меня в сознании отложено что дыня сладкая.
Наверное такой рецепт подойдет тем, кто купит несладкую дыню, и не знает, что с ней делать :))
Такая же история, Нась
Я когда-то тоже думала что у тыквы тыквенный вкус и я его не люблю, а в этом году сыпем ее и в омлет, и в рагу, и в плов
Юля а я не могу. Как вижу этот рецепт так такая улыбка!!! И запоминающийся)
Ну… Улыбка это тоже важно
как только дыни будут в продаже, обязательно попробую.Я люблю все несочетаемое сочетать!!!
Я о таком и не слыхала никогда. Очень интересно. Салат с дыней и острым перцем. Даже вкус не могу представить. Если есть такой рецепт, значит такой салат кому – то нравится.
Можно попробовать будет маленькую порцию сделать. Почему бы и нет
Очень любопытно, освежающе- острая закуска!!! К мясу наверное интересным дополнением будет!?!
И правда ,интересная закуска.Чуть-чуть можно сделать на пробу.
Мне кажется, что солить не стоит.