Чтобы разнообразить рыбное меню, минтай можно подать к столу в виде таких вот аппетитных рулетиков.
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал
Свежемороженый минтай – 1 кг (3-4 тушки)
Крупная морковь – 2 шт.
Луковица средняя – 1 шт.
Лимонная кислота – маленькая щепотка (можно заменить соком лимона) и щепотка сахара
Приправа к рыбе, соль, перчик черный молотый – по вкусу
Для панировки:
Мука – 5 столовых ложек
2 яйца
Растительное масло для жарки
Тушки рыбы размораживаем, чистим и моем.
Вынимаем кость и разрезаем вдоль на 2 части.
Лук режим кубиком, морковь трем на средней терке. С начало обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем натертую морковь.К пережаренному луку и морковке добавляем щепотку лимонной кислоты,щепотку сахара и рубленную зелень (по желанию).
Филе минтая солим,перчим и приправляем специей для рыбы. Выкладываем на филе морковь с луком
и сворачиваем рулетиком.
Берем на зубочистку. Панируем в муке и в взбитом яйце. Обжариваем рулетики с двух сторон в подсолнечном масле до готовности. Масло на сковородке должно покрывать половинку рулета (для прожарки) и обязательно хорошо нагретым на сковороде.
Рулетики можно подавать как целиком так и нарезанными кольцами.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 03.03.2016
Отправка данных
Хек полезная рыбка и я ее люблю попробую приготовить и ваши рулетики.
Будет вкусно и с хека и с минтая
Вот теперь пойдет в ход и хек для рулетов, прекрасно!
Пойдет!)
Самая простая рыба. Но ведь получилось такое замечательное и вкусное блюдо. То такому рецепту можно готовить не только морскую, но и речную рыбу.
Спасибо Светлана
С речной не пробовала 
Все таки в речной рыбке косточек побольше 
,а для рулетов лучше что бы их ваще небыло 
Да, очень люблю рыбку, но вот косточки это беда. Очень их боюсь. Особенно после некоторых случаев. Поэтому стараемся если и брать, то только без костей (точнее, где их мало)
Рулетики прелесть- выглядят очень аппетитно.
Оригинально. И вкусно очень и празднично. Рулетики из рыбы с так красиво порезанным картофелем украсят стол.
Так аппетитно выглядят рыбные рулетики! Подача- супер! Спасибо за идею.
Рецепт очень понравился. Беру в копилку на постоянное пользование.