Этот рецепт в нашей семье уже известен лет 40. Ее делали и моя бабушка, моя мама, моя супруга. А сегодня решил сделать сам. Так сказать мужская закуска, острая, аж на слезу пробивает. Рецепт очень прост в приготовлении.

Помидору намыть нарезать на четыре части что бы лучше пропускалась через мясорубку. Чеснок очистить. Хрен, помыть, очистить, нарезать тонкими полосками, чтобы легче пропускался. В мясорубку вставляем решетку со средними дырочками, можно мелкую, но структура закуски будет более жидкой. Помидору, чеснок пропустить через мясорубку.

Последним пропустить хрен. Добавить соль по вкусу и все хорошо перемешать.

Закуска готова, переложить в банки и убрать в холодильник.
Не стал фотографировать весь чеснок, а только часть.
Вот и готовый продукт. У меня получилось две банки по 435 г и одна не полная 250-ти граммовая банка.

Модель оборудования:

Мясорубка Zelmer 987.84

Примечания к рецепту, советы по сервировке:

Можно взять большее количество ингредиентов.Я взял оптимальное для нашей семьи.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 18.09.2015