Куриные грудки под сальсой из авокадо – это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Любителям остренького оно придется особенно по вкусу. Приготовьте это истинно мексиканское блюдо с острой пряной сальсой, и оно приятно удивит ваших гостей и близких! К тому же авокадо является очень полезным. В его состав входят витамины группы В (В1, В2, В9), витамины А, РР, К, D, витамин Е, который осуществляет антивозрастную защиту каждой клетки организма и стимулирует обогащение клеток кислородом. Авокадо является чемпионом по содержанию калия, опередившим даже банан на 60 %.

Авокадо является очень необычным плодом. По своему химическому составу это овощ, в то же время растет на дереве, как фрукт. Из-за его формы был прозван аллигаторовой грушей. И это окончательно сбивает с толку. Тем временем, пока ученые спорят, кулинары делают из авокадо салаты, мороженое и прочие блюда. Подают их и в свежем виде с уксусом и перцем. Иногда используют авокадо в виде пюре как приправу.

Авокадовое масло ценится в медицине, косметике и кулинарии. Некоторые специалисты утверждают, что авокадо вообще способно заменить человеку всю пищу.

Энергетическая ценность 100 грамм авокадо – 218 килокалорий. Не стоит удивляться, если вы увидите авокадо зеленого цвета или каштанового. Бывают они ещё и пурпурные, пурпурно-черные и даже фиолетовые.

Чтобы приготовить острые куриные грудки под сальсой из авокадо, вам понадобится:

филе куриное – 4 шт.
лук красный – 1 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
свежевыжатый сок лайма – 2 ст.л.
авокадо – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
перец кайенский – ¼ ч.л.
перец черный молотый – ¼ ч.л.

Как приготовить острые куриные грудки под сальсой из авокадо:

1. Смешиваем в небольшой миске соль, перец черный молотый и кайенский.
2. Куриное филе берем небольшого размера (каждое около 120 грамм), промываем и промокаем насухо бумажным полотенцем. Приправляем смесью наших специй.
3. В небольшой сковороде разогреваем масло, кладем грудки и обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, около 8-10 минут с каждой стороны.
4. Тем временем лук среднего размера нарезаем мелкими кубиками, смешиваем его с соком лайма. Отставляем в сторонку.
5. Перед самой подачей блюда нарезаем кубиками авокадо (авокадо должно быть спелым), предварительно очистив от косточки, и добавляем в миску с луком и соком. Выкладываем поверх мяса.

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 30 минут

Количество порций – 4

Приятного аппетита!