Личные впечатления о рецепте:
Кухня Кавказа богата острыми соусами, заправками из пряных трав. Одна из них – из кинзы, грецких орехов со жгучим перцем. Очень вкусная, подходит ко многим блюдам, можно использовать и как просто намазку на хлеб. Готовим основу для дипа из кинзы, жгучего перца и грецких орехов.
Чтобы приготовить основу для дипа из кинзы, жгучего перца и грецких орехов, вам понадобится:
Ингредиенты
- кинза – 350 г
- перец жгучий – 1 стручок
- орехи грецкие – 1 ст. (200 мл)
- соль (для засолки) – 1,5 ст.л.
Количество порций: 20
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить основу для дипа из кинзы, жгучего перца и грецких орехов.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кинзу перебрать, промыть и хорошо обсушить.
Перец почистить. Я семечки оставляю, с ними острее получается. Если не любите сильно остро, выбираете перец поменьше и убираете семечки.
Орехи купила сразу чищенные.
Перец почистить. Я семечки оставляю, с ними острее получается. Если не любите сильно остро, выбираете перец поменьше и убираете семечки.
Орехи купила сразу чищенные.
Шаг № 2:
Кинзу, орехи, перец перекрутить на мясорубке или в блендере.
Я перекрутила в блендере. Добавила соль и еще немного покрутила.
Я перекрутила в блендере. Добавила соль и еще немного покрутила.
Шаг № 3:
Основу для дипа из кинзы, жгучего перца и грецких орехов поместила в баночки, хорошо уплотнив.
Это основа для дипа. Добавляю сметану или майонез. Хорошо и с кетчупом. В таком виде подать к мясу, овощам.
Можно намазать просто на хлеб.
Основа для дипа из кинзы, жгучего перца и грецких орехов хороша как приправа к овощным салатам, придает пикантность.
Отправка данных
Я люблю такую вкусную штуку и в отварные макарошки добавлять.