Салат получается очень вкусным за счет изысканного сочетания грибов, яблок, грецких орехов и листьев салата.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал

грибы вешенки — 400 г
орехи грецкие — 40 г
листья салата — 300 г
яблоки (кислые) — 2 шт.
масло сливочное — 10 г
для заправки:
масло сливочное— 40 г
соль морская – по вкусу
перец — по вкусу
уксус бальзамический — 2-3 ст.л.
мед — 2-3 ч.л.
горчица — 2 ч.л.

Почистить грибы и, в зависимости от их размера, разрезать пополам или на четвертинки. Грецкие орехи крупно нарезать. Листья салата вымыть и высушить.

Яблоки разрезать пополам, удалив семена, и разрезать на небольшие ломтики.
Далее грецкие орехи слегка обжарить на сковородке без добавления жира. Грибы поджарить на сливочном масле в течение 1 минуты с каждой стороны. Масла добавить 2 ч.л. Приправить солью и перцем, снять и отставить.

Оставшееся сливочное масло растопить. Потом добавить туда уксус, мед, горчицу. Соль и перец добавить по вкусу. Смешать с салатом, яблоками, грибами и посыпать грецкими орехами. Есть теплым.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник kuchnialidla.pl/product/jesienna-salatka-ze-smazonymi-boczniakami
Рецепт опубликован 20.01.16