Торт без выпечки с заварным кремом - Быстрые торты без выпечки от 1001 ЕДА

Ореховый торт без выпечки

Вы любите торт Наполеон? Многие любители этого знаменитого тортика бояться браться за его приготовление, так как процесс этот занимает немало времени и довольно сложен. Я нашла выход – приготовить торт, немного схожий с Наполеоном как по внешнему виду, так и по вкусу, однако готовится он довольно просто – без выпечки коржей в духовке. Ореховый торт без выпечки нравится всем, кто его пробовал – нежный, вкусный, не требует ни дорогих продуктов, ни больших навыков в выпечке. А самое главное – коржи готовим на сковороде.

ДЛЯ ТЕСТА:
молоко сгущенное – 1 банка
яйца – 1 шт.
сода – 1 ч.л.
уксус – для гашения соды
мука – 400-450 г
ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА:
молоко – 500 мл
сахар – 200 г
яйцо – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
сахар ванильный – 1 уп.
масло сливочное – 200 г
ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ:
орех грецкий – по вкусу

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

1. Так как коржи для тортика готовятся довольно быстро, лучше начать процесс приготовления с крема. В кастрюлю влейте молоко. Взбейте яйца с сахарным песком и ванильным сахаром, добавьте муку. Хорошо перемешайте, а лучше взбейте венчиком. Яичную смесь соедините с молоком поставьте вариться на минимальный огонь. Варите массу, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Снитиме с огня, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Накройте поверхность крема пищевой пленкой так, чтобы она касалась крема, тогда на поверхности не образуется корочка. Оставьте крем остывать.
2. Тем временем можно замесить тесто. В миске соедините яйцо со сгущенкой. Затем добавьте соду, гашеную уксусом, и понемногу начните подсыпать муку, пока не станет трудно перемешивать ложкой. Переложите тесто на рабочую поверхность и домешивайте руками, пока оно не получится мягким, однородным и эластичным.

3. Разделите готовое тесто на 8 одинаковых кусочков. Раскатайте каждый в очень тонкий корж, почти до прозрачности (при выпечке корж хорошо поднимается). Готовьте коржи на среднем огне на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны. Обрежьте все коржи под тарелочку, чтобы они были одинаковые, а обрезки превратите в крошку.

4. Начинайте коржи смазывать кремом, через один посыпайте грецкими орехами (я их поджариваю немножко и измельчаю). Затем верх торта и бока тоже хорошо смажьте кремом, посыпьте крошкой и орехами. Все, торт готов. Оставьте торт на час пропитаться при комнатной температуре, а потом отправьте в холодильник, желательно на ночь. У меня на фото ореховый тортик успел постоять 3 часа, и все, надкусили.

Приготовьте и вы такой незатейливый тортик для своих домочадцев, он будет уместен и на праздничном столе. Будьте уверены, все до единого останутся довольными. Ведь торт получается удивительно нежным, пропитанным, с ароматом жареных орешков. Если вы любите готовить различные вкусности быстро и без особых усилий, попробуйте торт без выпечки Ушастик или шоколадный веганский торт–мусс без выпечки. Приятного чаепития вам и вашим родным!

Распечатать