Время новогодних каникул для меня – это время повозиться на кухне и поэкспериментировать. Признаюсь сразу, что сам принцип приготовления этой выпечки подсмотрела на просторах интернета, а еще это воспоминание о детстве: я выросла в Узбекистане, и для меня Ташкент был и остается местом, где через каждые два шага – ларек с кондитерскими изделиями или лоток с самсой, беляшами, чебуреками, или мангал с ароматным шашлыком: словом, всегда есть чем перекусить.
Рецепт ореховых трубочек с лимонной цедрой и пряным сиропом сам по себе не сложный, тесто готовится быстро, просто у меня много времени ушло, чтобы сформовать такие трубочки. Но результат того стоил: готовая выпечка просто таяла во рту!

желток – 1 шт.
для теста:
мука – 500 г
молоко – 250 мл
масло сливочное – 50 г
орех мускатный – 0,25 ч.л.
белок – 2 шт.
желток – 1 шт.
соль – 0,2 ч.л.
для начинки:
орехи – 400 г
сахар – 300 г
лимон (цедра) – 1 шт.
корица – 0,5 ч.л.
масло сливочное – 150 г
для сиропа:
вода – 200 мл
сахар – 200 г
гвоздика – 1-2 шт.
корица – 0,5 ч.л.
ванилин – 1 г
мед – 1 ч.л.

Количество порций: 24 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Приятного аппетита с ореховыми трубочками с лимонной цедрой и пряным сиропом, и веселого всем Рождества!

*Я брала арахис, он дешевле, обжаривала сама, но орехи можно выбрать любые, главное условие – нужно не менее 300-400 г.