Тыква очень полезная. В тыкве, даже вареной и запеченной, сохраняется много всего нужного. А вот как ее приготовить, чтобы есть хотелось?
Овощное рагу с капустой и тыквой – хорошее постное блюдо. Но никто не мешает приготовить его с куриным мясом. Пирог с тыквой и яблоками в мультиварке – отличный, замечательный, вкусный пирог. Опять же – в мультиварке не пригорает. А лечо из тыквы – прекрасная заготовка на зиму.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1430 ккал

масло сливочное – 3 ст.л.
лук – 2 шт.
чеснок – 3 шт.
соль – неполная ч.л.
шалфей – 1 ст.л.
орехи грецкие чищеные – 0,75 ст.
фисташки – 0,75 ст.
миндаль – 0,75 ст.
орешки кедровые – 0,75 ст.
йогурт – 0,75 ст.
яйца – 2 шт.
сыр твердый тертый – 0,5 ст. + 0,5 ст.
тыквы небольшие – 2 шт.
масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

1. Разогрейте духовку до 175°С. Формы или противни смажьте маслом.
2. В сковородке разогрейте сливочное масло. Положите в него лук, порезанный кубиками, чеснок, давленный прессом, соль. Пожарьте 3 мин. Лук должен стать мягким и прозрачным. Вмешайте шалфей и пожарьте минутку до запаха. Вмешайте чищеные орехи. Грецкие – слегка порубите.
3. В миске смешайте йогурт, слегка взбитые яйца и полстакана тертого сыра. Вмешайте эту смесь в орехи.
4. Тыквы разрежьте пополам. Вычистите семена. (Промойте их, высушите и чуть поджарьте в духовке. Хорошая и очень полезная замена подсолнечным семечкам). Каждую половинку начините орехами. Запекайте тыкву до светлокоричневого цвета и мягкости, примерно 45 мин.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Любовь Свирина
Рецепт опубликован 29.04.2015