Омлет по-японски или «Омурайсу». Слово «Омурайсу» переводится с японского дословно как «рис в омлете». Но многим из нас знакомо это блюдо не понаслышке, хотя и не знакомо его название. Это обычный блинчик из яиц, фаршированный начинкой из риса с овощами и мясом. Кто-то предпочитает это блюдо без мяса, кто-то дополняет его грибами. В общем, дело фантазии и вкуса. А я хочу поделиться рецептом, где кроме овощей добавляется мясо курицы. Получается очень вкусно и сытно. Отличный вариант для перекуса, а можно подать и на вечеринке, получается оригинально и вкусно. Омурайсу или японский омлет украшают надписями из кетчупа или соуса, можно подать его и со свежей зеленью, это лишь улучшит вкус блюда.
- яйца – 2 шт.
- соль – 2 г
- НАЧИНКА:
- курица (мясо) – 100 г
- рис длинозерный – 50 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- зелень петрушки – пучок
- соль – 3 г
- перец черный молотый – 2 г
- масло растительное – 15 мл
- соус томатный – 10 мл
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Куриное мясо нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на растительном масле около 15 минут. 3. Добавляем к мясу овощи, обжариваем еще около 10 минут.
4. Добавляем промытый рис, немного воды, специи. Когда смесь закипит, убавляем огонь готовим около 20 минут, до полного испарения жидкости и готовности блюда.
5. Яйца взбиваем с щепоткой соли, можно воспользоваться миксером, так будет быстрее и масса пышнее, но не до пены.
6. На сковороде разогреваем растительное масло, вливаем яичную смесь. Обжариваем яичный блинчик до румяности с обеих сторон. Не снимая блин со сковороды, сразу выкладываем в него начинку, заворачиваем блинчик конвертиком и обжариваем еще около 2-3 минут, чтобы швы немного «запаялись» и конвертик не развернулся. Все, блюдо готово.
Украшаем омурайсу соусом или зеленью, подать можно с острым корейским салатом из огурцов и моркови. Получается очень вкусно и сытно, а готовится совсем просто. При этом затрачивается минимум продуктов и минимум времени на приготовление.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Как всё быстро,грамотно и аппетитно! Очень захотелось попробовать это замечательное блюдо. Благодарю за рецепт!
Валентина, спасибо Вам за отзыв. Рада, что рецепт Вам понравился.
Очень приятный на вид омлет. Обязательно приготовлю, чтобы оценить. Думаю, что будет вкусным.
Вот это омлет!я ещё не пробовала, но уже точно люблю. Спасибо за рецепт
обязательно приготовлю.
Без дегустации не поймешь, как на вкус.
Зачем маленькие кусочки куриного мяса жарить 15 минут. А затем ещё 10 минут с овощами? Достаточно было бы курицу обжарить до румяной корочки, а затем довести до полной готовности вместе с овощами
Про курицу соглашусь с Анной! А рецепт понравился, свежо, вкусно и сытно!)
Эт целое блюдо, а не просто яичница.
Отличный рецепт, интересное блюдо.