Все знают, что самые простые блюда, которые умеет готовить каждый человек, – это бутерброды и яичница (правда, я встречала людей, у которых и они вызывают трудности). Омлет также можно отнести к самым простым блюдам, он легко и быстро готовится, но его вкус иногда может соперничать с ресторанными блюдами. Омлет может быть разным, добавлять в него можно не только молоко, но и другие продукты. Во Франции омлет – это не просто яичница с добавлением различных продуктов, но и первое блюдо; в омлет, как в блинчик, можно заворачивать нарезанные мясо, овощи или грибы.

В каждой стране есть своя собственная история данного блюда, многие повара приписывают происхождение омлета именно своей родине. Так, само название блюда имеет французское происхождение, поесть омлет можно тут в любом ресторане и кафе. Итальянцы готовят омлет с добавлением меда и перца, утверждая, что этот рецепт достался им от древних римлян. На территории Руси также было блюдо, напоминающее омлет, – драчена. Это блюдо с таким необычным названием готовилось с добавлением молока и икры. К сожалению, это блюдо теперь позабыто, но вы все же можете поэкспериментировать и приготовить его. С появлением мультиварки приготовление омлета стало намного более простым (насколько это вообще возможно).

Чтобы приготовить омлет в мультиварке, вам понадобится:

яйца – 6 шт.
молоко – 1 ст.
соль – по вкусу
вода – 1,5 литра

Как приготовить омлет в мультиварке:

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль и хорошенько взбиваем венчиком, чтобы соль растворилась.
2. Постепенно добавляем молоко и хорошо перемешиваем, чтобы масса была однородной. Чем лучше взбить яйца с молоком, тем толще и пышнее получится омлет, так что решайте, какой именно результат вы желаете получить.
3. Омлет должен готовиться медленно, поэтому в чашу мультиварки наливаем воду (примерно полтора литра). Ставим в нее емкость, в которую выливаем будущий омлет.
4. Выбираем режим «Суп» и оставляем наш омлет готовиться на 40 минут. Если такого режима нет, то выбираем режим «Кипение» и оставляем на 30 минут.
5. По истечении этого времени вынимаем емкость с омлетом. Если он уже готов, то выскользнет из емкости на тарелку сам.

Классический омлет можно разнообразить мясом, овощами и травами – теми продуктами, которые есть в холодильнике на момент приготовления этого нехитрого завтрака. Прекрасны для этой цели остатки запеченной птицы – и не выбросили, и удовольствие получили.

На сковороде омлет приготовить, конечно же, быстрее, но омлет в мультиварке гораздо полезнее. Он не содержит канцерогенов, которые образуются при жарке на масле, да и калорийность его намного меньше. В самом начале вкус омлета, приготовленного в мультиварке, мне показался странным и непривычным. Но потом я его распробовала и поняла, что он намного вкуснее жареного.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 09.07.2013