Тортилья — это одно из простых, но очень вкусны блюд испанской кухни, он же испанский омлет. Классическая тортилья делается из картофеля, лука и яиц, остальные ингредиенты могут быть любыми и очень разными — от зелени до мяса. Приготовьте тортилью своим любимым — они будут очень довольны, а самое главное, сытыми!

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал / 100 г

яйца — 7-8 шт.
картофель — 3-4 шт.
сладкий перец — 1,5 шт. (по 0,5 шт. красного, зеленного и желтого)
лук репчатый — 1 шт.
зеленый лук — 1-1,5 пучка
зеленый чеснок — 0,5 пучка
сыр — около 150-200 гр
соль, перец — по вкусу
масло подсолнечное для жарки

1. Картошку моем, чистим и нарезаем средними кубиками. В сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем туда нарезанный картофель. Солим. Периодически перемешиваем.

2. Сладкий перец моем, очищаем и нарезаем крупным кубикам.
3. Лук репчатый и белую часть от зеленого чеснока нарезаем мелко.
4. Когда картофель почти готов, отправляем к нему нарезанные сладкий перец и лук с чесноком. Перемешиваем и жарим буквально 2-3 минуты.

5. Зеленый лук промываем и режим мелко. Добавляем его в сковороду. Перемешиваем и сразу выключаем.

6. Перекладываем овощи в промазанную маслом форму для запекания (если сковорода позволяет выпекать в духовке, то оставляем в ней).
7. Разбиваем яйца в миску, солим, перчим, взбиваем венчиком и переливаем в овощи. Немного лопаткой ровняем, если требуется.

8. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

9. За 10 минут до окончания выпечки посыпаем тортилью тертым сыром. Через указанное время вынимаем тортилью из духовки и даем ей немного остыть в форме.
Тортилья с овощами в духовке готова!

Подавать можно с зеленью или полить сметаной!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К – Лёля
Рецепт опубликован 23.05.2015