По мере возможностей слежу за тем, чтобы завтрак был сытным и здоровым. Сегодня захотелось приготовить омлет с соевыми бобами и зеленью.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

яйцо — 1 шт.
молоко — 30 мл
соевые бобы (варёные)- 1,5 ст. ложки
лук репчатый — 0,5 шт.
растительное масло — 1 ч. ложка
зелень измельчённая — 5 г
соль, специи — по вкусу

1. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.

2. На нагретую сковороду наливаем немного растительного масла и всыпаем измельчённый лук. Обжариваем 1 — 2 минуты на небольшом огне.

3. В пиалу разбиваем яйцо, солим и добавляем молоко. Взбиваем вилкой одну минуту.

4. Всыпаем измельчённую зелень (у меня замороженный укроп) и перемешиваем.

5. К обжаренному луку добавляем варёные соевые бобы. Обжариваем в течение минуты, помешивая.

6. Выливаем на сковороду взбитую яичную смесь. Уменьшаем огонь до небольшого.

7. Накрываем крышкой и жарим 2 — 3 минуты.

8. Переворачиваем омлет и обжариваем на другой стороне ещё минуту.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 04.06.2015