Вкусное блюдо – омлет – можно приготовить с самыми различными наполнителями. Омлеты бывают сладкие и несладкие. С грибами, рыбой, овощами, сыром, ветчиной. Омлеты можно готовить на сковородке, под крышкой, запекать в духовке – без крышки. И даже в мультиварке тоже можно готовить омлеты.
Омлет с лисичками – простое, вкусное и полезное блюдо. А вот какое необычное название – омлет Кайзершмаррн. Сам омлет тоже необычный – сладкий, да еще и со сливовым соусом. И остренький омлет по-индийски. С горьким перчиком.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 368 ккал

масло оливковое или рафинированное подсолнечное – 1 ст.л. + 1 ст.л.
лук – 0,25 ст.
соль – 0,5 ч.л.
перец – чуть-чуть
рыба копченая (скумбрия, лосось или селедка) – 150 г
яйца – 8 шт.
сметана – 1 ст.л.
молоко – 3 ст.л.
крем-сыр или деревенский творог – 120 г
лук зеленый – посыпать при подаче

1. Разогрейте духовку до 160°.
2. Разогрейте в сковородке растительное масло. Лук очистите, нарежьте и поджарьте нужное количество до прозрачности. Снимите шкурку с копченой рыбы, отделите мякоть от костей. Нарежьте мякоть на мелкие кусочки. Смешайте все с луком и выключите огонь. Пусть смесь остынет.
3. Взбейте яйца до однородности. Добавьте в них молоко, сметану и крем-сыр. Все хорошо перемешайте, лучше взбейте.
4. Смажьте формочки, в которых будете печь омлеты, растительным маслом. В каждую положите поровну смеси лука с рыбой (например, по 2 ст.л.). Сверху залейте яичной смесью. Не перелейте.
5. Формы поставьте на противень. Запекайте 25 мин. Проверьте готовность зубочисткой. Проткните омлет посередине. Зубочистка должна вернуться сухой.При желании посыпьте омлеты луком.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 03.05.2015