Еще один легкий в приготовлении и , что немаловажно,  в изменении рецепт. Такой омлет можно приготовить вообще без фарша (как и вообще без овощей). Можно заменить фарш консервированной фасолью или консервированным нутом. Воду слить. Ну и очень похожее блюдо можно приготовить в сковородке на плите. Половину времени запекаем омлет без крышки, вторую половину – под крышкой.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: не определено

фарш свиной – 0,5 кг
специи по вкусу
соль по вкусу
овощи замороженные – 1 уп.
яйца – 10 шт.
молоко – 1 ст.
оладьи из картофеля – 500 г
сыр твердый – 150 г
листья базилика – 3 ст.л.
масло подсолнечное – 1 ст.л.

1. Если есть возможность, можно купить свиной колбасный фарш со специями. Если у вас просто фарш, смешайте его с любимыми приправами  и солью по вкусу. Овощи подойдут любые, какие вам нравятся. Пересыпьте их в пакет и посыпьте любимой приправой и солью по вкусу. Пакет как следует потрясите. Оладьи можно заранее приготовить и заморозить по этому рецепту – британские оладьи из картофеля . Сыр натрите на терке. Листья базилика промойте и порежьте.
2. Духовку разогрейте до 180°. Форму смажьте маслом.
3. Пожарьте фарш в сковородке, непрерывно помешивая, пока не исчезнет розовый цвет сырого фарша. Замороженные овощи можно быстро разморозить в микроволновке. Это займет 2 минуты.
4. Смешайте фарш и овощи, 1 стакан тертого сыра и 1 ст.л. рубленного базилика. Залейте взбитой смесью яиц и молока. Перемешайте и уложите в форму на картофельные оладьи. Хотите сразу запекайте, хотите, накройте крышкой или фольгой и держите в холодильнике до 12 часов включительно. Запекайте примерно час, без крышки. Показатель готовности – середина пирога загустела и затянулась, больше не дорожит.
5. Посыпьте пирог оставшимся сыром и еще запекайте пять минут. Перед подачей украсьте пирог базиликом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 11.06.2015