Бобы — известны с библейских времен, их любят во многих кухнях мира. Множество разновидностей бобов позволяет готовить из них самые разнообразные блюда. К тому же, их полезные свойства, высокое содержание белка, множество витаминов и минералов при низкой калорийности, делают эту овощную культуру весьма полезной. Бобы улучшают состав крови, укрепляют костную ткань, повышают иммунитет и благотворно влияют на работу сердца. Можно еще долго перечислять их полезные свойства. При этом, есть, конечно, и противопоказания при хронических заболеваниях ЖКТ, подагре. Важно правильное приготовление бобов, чтобы они принесли вам максимум пользы.
Предлагаю приготовить омлет с бобами и беконом.
- яйца – 4 шт.
- бобы зеленые – 100 г
- молоко – 4 ст.л.
- сыр – 2 ст.л.
- сметана 18% – 2 ст.л.
- бекон – 100 г
- масло сливочное -1 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 00мин.
Общее время приготовления: 15мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Тщательно взбить яйца с молоком вилкой либо венчиком. Затем добавить сыр, измельченный на крупной терке. Приправить солью, перцем.
3. Бекон нарезать крупными полосками и обжарить на сухой сковороде.
4. Разогреть сливочное масло на сковороде, вылить половину яичной массы и жарить на слабом огне под крышкой.
5. В конце добавить бобы и бекон. Жарить до готовности.
6. Готовить оставшуюся часть омлета аналогичным способом.
Если не ошибаюсь, в рецепте идет речь соевых бобах эдамам. Эти молодые соевые бобы получили широкое распространение в Юго-Восточной Азии. Они имеют приятный сладковато-ореховый вкус. Любят теплый климат. Популярны в кухнях Китая, Японии. Их добавляют в салаты, в первые блюда. Бобы эдамам – отличная альтернатива мясу, поэтому ообенно ценны для вегетарианцев.
Мне захотелось самой приготовить такой омлет на завтрак и обязательно с соевыми бобами.
Отправка данных
Какой пышный и яркий омлет вышел! Здорово.