Вот знаете же, бывают же у каждого такие завтраки — из того что осталось в холодильнике))).. До полной закупки продуктов в гипермаркете еще пару дней, посему — эти дни новых комбинаций и, соответственно, новых блюд.
Так и родился омлет с беконом, индейкой и цуккини.
Количество порций: 1-2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал / 100 г
1 столовая ложка ледяной воды
2 полоски бекона (25 гр)
50 гр индейки
1/3 цуккини
1 ст.л. растительного масла
соль, перец
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Цуккини моем, режем четверть кольцами.
Берем такую сковородку, чтобы в дальнейшем ее можно было отправить в духовку. Ставим сухую сковородку на огонь чуть выше среднего, через минуту кладем нарезанный кубиками бекон. Жарим до хрустящего состояния. Снимаем со сковородки.
То, что вытопилось из бекона оставляем. Добавляем еще 1 ст.л. растительного масла, через пол минуты кладем в сковородку цуккини. Обжариваем, периодически помешивая, почти до готовности. Пока жарятся цуккини, занимаемся индейкой. Для этого режем ее на кубики. И кладем в сковородку.
Будьте внимательны, индейка нарезана не крупно, если передержать – она будет сухой. Пока жарится индейка – есть пару минут, чтобы взбить 3 куриных яйца с 1 ст.л. ледяной воды, добавим соль.
Возвращаем бекон, содержимое сковородки солим – перчим, заливаем взбитыми яйцами. Как только низ и бока начнут схватываться — помещаем нашу сковородку в духовку на несколько минут, чтобы довести до готовности.
Можно подавать и в сковородке, но сегодня это был завтрак в постель).
Поэтому — сервируем и подаем с тостами.
Приятного аппетита)
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 14.06.2015
Отправка данных
за продуктами хожу раз в неделю, но бывает и реже, поэтому вот такие комбинации помогают до очередной вылазки в магазин
я хожу часто) но иногда доедаем утром то, что осталось со вчера) комбинируя, всегда получается что-то новое и необычное
С такими продуктами – конечно вкусно и сытно.
Вкусное и главное – очень быстрое приготовление. Вместо цуккини можно использовать баклажаны. Я в таком случае добавляю в такой омлет зелень укропа и молодого чеснока. Считаю, что чайная ложка майонеза послужит добавкой к этому блюду.
Анечка права и я согласна, что часто, открыв холодильник, понимаешь, что надо срочно что-то “намутить”, чтобы быстро накормить семью и именно в этот момент и появляются подобные блюда. Спасибо. Все просто и быстро. Семья сыта.
Это по-нашему: “используй то, что под рукой и не ищи себе другого”
