Почти у всех каждое утро начинается с яичницы, потому что это быстро и вкусно. Вот и я вам хочу предложить на завтрак омлет с кабачком.

Кабачок и зелень моем, просушиваем. Режим кабачок на небольшие кубики, солим и оставляем минут на 10, чтобы выделился сок.
Вбиваем в миску яйца, солим, перчим, вливаем молоко и хорошо все перемешиваем.
На сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Наш кабачок хорошо отжимаем и выкладываем его на сковороду. Жарим на среднем огне 10 минут до готовности. Тем временем нарезаем зеленый чеснок и лук. Когда кабачок почти готов добавляем чеснок и прожариваем еще минуты 3. Вливаем к кабачку яичную смесь, накрываем крышкой и жарим еще 15 минут.
Когда омлет готов выкладываем его в тарелку, украшаем зеленым луком.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга
Рецепт опубликован 06.06.2015