Как часто мы слышим от своих любимых и родных, что им хочется чего-то вкусненького и сладенького… И так хочется приготовить что-то необычное, что-то непривычное, но очень вкусное. Этот десерт из омлета именно таков! Удивите приятно своих близких, ведь это так легко и просто!
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал / 100 г
сахарная пудра — 3 ст. л. (1 ст. л. в омлет + 2 ст. л. в крем)
мята — 2-3 веточки (по желанию)
ванильная эссенция — 1 ч. л.
вода кипяченная – 3-5 ст. л.
сметана жирная — 2-3 ст. л.
шоколад — 50 гр
сливки — 20-30 гр
соль — щепотка
сливочное масло для формы
груша консервированная (или персик) — по вкусу
1. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем 1 ст. л. сахарной пудры, эссенцию, воду 2-3 ст. л., листики мяты (порвите их и перетрите немного в руках).
Желтковую массу хорошо перемешиваем, перетирая мяту и отставить для пропитки на некоторое время.
2. Белки посолить чуть-чуть и взбить до пик.
3. Соединяем аккуратно белки и желтковую массу (предварительно выжимаем мяту и вытаскиваем) снизу вверх и перекладываем в прямоугольную форму смазанную сливочным маслом. Распределяем лопаткой и отправляем омлет в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Смотрите по верху омлета — он становится золотистым и ровным. После того как омлет выпекся, выключите духовку, но омлет оставьте там еще на минуток 10-15.
4. Пока омлет печется, смешиваем сметану и ванильный сахар, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник.
5. Шоколад ставим на водяную баню, добавляем сливки и 1-2 ст. л. воды. Периодически помешивая, доводим шоколадную массу до однородности и отставляем остывать.
6. Готовый омлет делим на 2 части, грушу (или любые фрукты консервированные, свежие) разрезаем пластинками.
7. Кладем на тарелку одну часть омлет и обильно промазываем его кремом. На крем выкладываем грушу.
Сверху кладем второй кусочек омлета и промазываем оставшимся кремом. Поливаем в хаотичном порядке десерт шоколадом и украшаем мятой (или любыми фруктами).
Омлет на десерт для любимого готов!
Получается очень ароматный и нежный десерт!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К – Лёля
Рецепт опубликован 20.05.2015
Отправка данных
Шикарный вариант конечно, омлет десерт это новость для меня.
Прочла этот интересный “десерт” и почему-то на память пришел наш фильм, который многие, думаю, видели – “Одиноким предоставляется общежитие”: «Утром – яичница, днём – яичница, вечером – яичница. А ночью – омлет!»
Что касается названия омлета, так это еще больше натолкнуло меня на мысль, пересмотреть этот замечательный фильм. Спасибо за рецепт. 