Разнообразия ради, немного отойдя от традиционного набора для салата оливье, можно приготовить салат с курицей и яблоком.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

 
филе куриное – 200 г
яблоко зеленое – 1 шт.
огурец соленый – 1 шт.
картофель – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
майонез – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
лук зеленый – 4 перышка
соль – по вкусу

 

Все продукты приготовить как для традиционного оливье.
Картофель, яйцо, морковь отварить. Отдельно отварить куриное филе до готовности.
Морковь, картошку, яйцо очистить и мелко накрошить кубиками. Яблоко очистить от кожуры и накрошить. Готовое филе курицы также мелко нарезать. Не забываем про соленый огурец, который можно заменить свежим. Все ингредиенты заправляем майонезом, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Сверху посыпать накрошенным зеленым луком. Можно добавить зеленый горошек.
Салат можно подать порционно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Марнова
Рецепт опубликован 20.01.2016