Личные впечатления о рецепте:
Повторюсь, кабачки – моя страсть. Люблю все, что связано с ними. Понимаю, что скоро кабачковый сезон закончится, поэтому стараюсь успеть приготовить по максимуму всевозможные блюда и закуски с кабачком.
Обожаю кабачковые оладьи с куриным филе, а сегодня впервые приготовила кабачковые оладьи с грибами и зеленым луком. А что – почему бы и нет? Попробуйте, вкусно и ново.
Чтобы приготовить оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком, вам понадобится:
Ингредиенты
- кабачок – 1 шт.
- грибы – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- лук зеленый – 2 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- мука – 4 ст.л.
- соль
- перец черный молотый
- для жарки:
- масло подсолнечное
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Подготовить продукты.
Шаг № 2:
Кабачок вымыть. У меня кабачок молодой, я кожицу и семена не удаляла. Если вам попадется кабачок немолодой, очистите от кожицы и семечек.
Натереть на крупной терке.
Натереть на крупной терке.
Шаг № 3:
Посолить, перемешать.
Шаг № 4:
Оставить на 10 минут. Образовавшийся сок слить.
Шаг № 5:
Шампиньоны очистить от кожицы (можно просто хорошенько вымыть) и нарезать маленькими кубиками.
Шаг № 6:
Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Шаг № 7:
Зеленый лук вымыть и нарезать.
Шаг № 8:
Все измельченные продукты соединить, добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг № 9:
Следом вбить яйцо и добавить муку.
Шаг № 10:
Поперчить, перемешать. Тесто должно получиться не жидким.
Шаг № 11:
Выложить тесто на разогретую сковороду с подсолнечным маслом при помощи столовой ложки.
Шаг № 12:
Жарить оладьи на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг № 13:
Готовые оладьи подавать со сметаной и зеленым луком.
Шаг № 14:
Кабачковые оладьи с грибами и зеленым луком в разрезе.
Оладьи с грибами и зеленым луком получаются изумительные!
Если вы – такие же любители кабачков, советую заготовить на зиму горячий салат из кабачков и соте или овощное рагу.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Яна, красота! И очень вкусно, уверена)
Узнала тебя по фото)
Прекрасный рецепт!
Спасибо, Ольга! Мне очень приятно.
Приготовьте, Вы же любите кабачки)
Очень интересное сочетание в оладьях кабачка и гриба,не пробовала таких ещё,наверняка очень вкусно и ароматно получается.Кабачков в этом году много,грибов тоже хватает,значит надо попробовать!
Вот и я не понимаю, Анна, как я раньше не догадалась попробовать такое сочетание. Попробовала – не пожалела)
Завтра куплю грибы и приготовлю,а то вчера мариновали и не осталось ни одного.
Давайте-давайте, Денис. Буду ждать Вашего отзыва)
Так красиво по ранжиру приготовлены кабачковые оладьи с грибами. Яна! Вот и натолкнули меня на мысль,что пора уже по второму разу готовить блюда с кабачков. Прошли дожди и по новому начали цвести кабачки. Вот уже собираем молоденькие кабачки, которые выросли на казалось засохших уже кабачках. Так что , ура. Можно и оладьи готовить.
Да-да-да, Светлана! И у нас сейчас пошла вторая волна молоденьких кабачков. Наслаждаемся!
И спасибо за комментарий)
Ели успели сфоткать папа таскал один за одним, очень вкусно!
Супер, Денис! Рада, что оладьи понравилось!
Спасибо за фотоотчет)
Вот вы молодец, так порадовали папу! Класс
Мы обычно просто кабачковые оладьи делаем, а здесь такой набор овощей, и так получились красиво, я вот понимаю вашего папу, Денис!
Шикарные оладушки, очень аппетитные.
Как красиво все оформлено, просто шик.
Очень понравилась подача блюда. Оригинально, стильно и просто. Во вкусе – не сомневаюсь.
Отличные оладьи, просто класс.