Сочетание трески и креветок очень вам понравится, так как это хороший дуэт. Оладьи получаются нежные, сочные и вкусные.
Этот рецепт я повстречала недавно, и он очень меня заинтересовал, вот теперь делюсь им и с вами.
Рекомендую вам приготовить несколько вкусных и интересных рецептов из трески: салат из перепелиных яиц и печени трески, треска с овощами в папильотке и салат из отварной трески Спортивный.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал
креветки очищенные – 200 г
лук зеленый – пучок
мука гороховая – 100 г
мука пшеничная – 100 г
вода – 1,3 ст. (для замеса)
зелень петрушки – пучок
масло растительное – для жарки
соль – по вкусу
специи – по вкусу
1. Взять кастрюлю и влить воду, поставить на плиту и вскипятить. В кипящую воду добавить щепотку соли и перца, всыпать креветки и варить 30-40 секунд.
2. Кастрюлю снять с огня, креветки извлечь шумовкой и остудить.
3. Треску нарезать кубиком. Взять миску, сложить нарезанную треску и залить ее холодной водой. Отставить в сторону на 15 минут.
4. Креветки нарезать произвольно. Лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко нашинковать.
5. Взять глубокую миску и всыпать в нее гороховую и пшеничную муку, перемешать.
6. В муку влить воду и перемешать до однородности, добавить треску и креветки, лук и петрушку, все хорошо перемешать.
7. В полученное тесто добавить соль и специи по вкусу, хорошо перемешать. Миску с тестом для оладий затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.
8. Взять сковороду и влить растительное масло, разогреть. Когда масло нагреется, достать миску с тестом из холодильника. Тесто накладывать ложкой в сковороду и жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки.
9. Обжаренные оладьи сложить на блюдо. Подавать к столу можно сразу, на гарнир лучше всего подойдут свежие овощи.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 09.08.2014
Отправка данных
Интересный и впечатлительный рецепт. Конечно, можно приготовить для пробы и без гороховой муки.