Любим мы готовить и кушать всякие овощные блинчики-оладьи. Этот рецепт создался как-то спонтанно – была припасена стручковая фасоль для одного блюда, а в итоге пригодилась в данном рецепте. Готовятся оладьи из стручковой фасоли, картофеля и репчатого лука быстро и легко – справится даже начинающий кулинар. Сами по себе овощные оладьи – это очень удобное блюдо, поскольку можно добавлять различные ингредиенты, например, в этот рецепт можно добавить морковь. Если делали какое-то блюдо из зеленого горошка и, допустим, использовали только половину содержимого банки, то оставшийся горошек можно смело добавить в эти оладьи. В общем, все зависит от личных предпочтений. Также можно, конечно же, попробовать добавлять разные специи.

фасоль стручковая – 570 г (столько у меня было)
картофель сырой – 5 клубней
куриные яйца – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
мука пшеничная – 5 ст.л. “с горкой”
соль – по вкусу
масло или жир свиной – для жарки

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Подавать эти оладьи можно со сметанкой. Кто-то, возможно, предпочтет майонез. Можно сделать “кетчунез” т.е. смешать кетчуп и майонез. Мой муж ест такие оладьи с аджикой, которую сам готовит. Я и дети любим со сметаной. В сметану можно добавить мелко нарезанный укроп – очень вкусно получается.
Буду рада, если рецепт понравится.
Приятного аппетита!