Оладьи – одно из самых вкусных и легких блюд. У меня дома очень любят оладьи из кабачков. Готовить их одно удовольствие. Они получаются нежными и сочными. Дополнительный аромат и изумительный вкус оладьям придает добавление чеснока и зеленого укропа. Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.
Чтобы приготовить оладьи из кабачков, вам понадобятся:
кабачки или цуккини – 800 г
яйца – 2 шт.
мука – 8-10 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
укроп или другая зелень
соль – по вкусу
перец – по вкусу
растительное масло
Как приготовить оладьи из кабачков:
1. Мелко покрошите зелень.
Кабачки натрите на мелкой терке. Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена. Если же они очень сочные, сок необходимо отжать.
2. Добавьте яйца, зелень и чеснок, перемешайте.
3. Добавьте муку, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Масса должна быть не густой и не жидкой.
4. Масло разогрейте на сковороде. Выложите оладьи, жарьте 5-7 минут.
5. Переверните и жарьте с другой стороны еще 5-7 минут.
Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Эту вкуснятину делаю постоянно, как только начинается сезон кабачков. По такому же принципу делаю и из картофеля круглый год.Спасибо.
Очищенный сырой картофель быстро, во избежание потемнения, измельчить на терке, положить в кастрюлю или миску, добавить дрожжи, разведенные в 1/4 стакана теплой воды, посолить, всыпать муку (можно добавить одно яйцо). Все это хорошо размешать и поставить в теплое место для подъема. Выпекать оладьи надо на сильно разогретой с маслом сковороде. Подавать горячими со сметаной или маслом. На 500 г картофеля – 1/2 стакана муки, 25 г дрожжей, 2 ст. ложки масла.
Вкуснотища.Я люблю добавить в кабачковые оладьи овсяные хлопья.3-4 ст. л. хлопьев заливаю кипятком и даю набухнуть, а потом добавляю их в кабачковое тесто.Получается тоже очень вкусно.
самое мое любимое блюдо из кабачков и все домашние обажают особенно дети
Все лето живем на даче. когда мой отец едет в пятницу после работы к нам, то не нужно даже спрашивать,что приготовить!! Это ,естественно
, оладьи из кабачков именно по этому рецепту)))!
Кабачковые оладьи это моя слабость.
Очень давно хотела приготовить оладьи из кабачков, да все руки не доходили, а тут так удачно подвернулась данная битва. Пока приготовила оладьи “Оладьи из кабачков” – вкуснятина. По описанию процесса – 10 , все наглядно/понятно, вопросов не возникло в процессе. Баланс ингредиентов – 10, у меня были очень сочные кабачки, но 10 ложек муки хватило, ничего добавлять не пришлось. Вкус готового блюда – 10, успела заснять последние оладьи, т.к. муж довольно быстро их “умял”.
В семье любят это не сложное и вкусное блюдо. В сезон кабачков часто жарю такие оладьи.
И в нашей семье их обожают. А вот из картофеля, как рассказала наша Ольга никогда не готовила: возьму на вооружение…