Личные впечатления о рецепте:
Окрошку с жареным картофелем я готовила первый раз, и такое блюдо пришлось нам по вкусу. С одной стороны, окрошка – летнее, легкое, освежающее блюдо, а с другой – жареный картофель, дает блюду сытость и питательность. Подавать окрошку с жареным картофелем можно как по отдельности, в разной посуде, так и перемешав между собой.
Чтобы приготовить окрошку с жареным картофелем, вам понадобится:
Ингредиенты
- колбаса докторская – 300 г
- картофель – 5-6 шт.
- яйцо – 6-7 шт.
- огурец – 2 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
- зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
- лук зеленый – 1 пучок
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль
- кислота лимонная
- вода газированная
- перец черный молотый
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить окрошку с жареным картофелем.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Предварительно отварить яйца. Колбасу, отварные яйца и огурцы мелко нарезать и сложить в кастрюлю.
Шаг № 2:
Добавить измельченную зелень, лук. В отдельной емкости смешать сметану, майонез и небольшое количество газированной воды. Чтобы сметана и майонез хорошо растворились, можно воспользоваться венчиком. Влить получившуюся заправку к нарезанным ингредиентам.
Шаг № 3:
Долить газированную воду до желаемой консистенции окрошки. Посолить и добавить лимонную кислоту по вкусу. Окрошку поставить в холодильник, чтобы остудить.
Шаг № 4:
Картофель почистить и нарезать брусочками. Обжарить на растительном масле до готовности, в процессе жарки посолить и поперчить.
Шаг № 5:
Я подавала окрошку в отдельном блюде, а жареный картофель – в качестве дополнения на тарелке.
Заправку для окрошки можно сделать на своем усмотрение. Я всегда использую смесь сметаны и майонеза, а заливаю газированной водой. Газировка делает окрошку «остренькой» и пикантной.
Приятного аппетита!
Отправка данных
ни когда не пробовал такой вариант окрошки, надо бы исправить