Окрошка с сельдереем

Сельдерей, как и вся зелень, очень полезен. Стебли, листья и корень сельдерея используют в самых разных блюдах. Я стараюсь класть в окрошку разнообразную зелень – укроп, петрушку, зеленый лук, почему бы не попробовать добавить и сельдерей?

картофель – 6 шт.
колбаса докторская – 200 г
яйцо – 5 шт.
огурцы – 2 шт.
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый, стебли и листья сельдерея) – 1 пучок
сметана – 3 ст.л.
лимонная кислота
соль
вода

Количество порций: 4-5

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Предварительно отвариваем картофель и яйца «вкрутую». Очищаем их и нарезаем небольшими кубиками. Так же режем огурцы, колбасу, измельчаем всю зелень. Стебли сельдерея режем тонкими кружочками или кубиками.

Шаг № 2:

Все нарезанные подготовленные ингредиенты складываем в кастрюлю. Заливаем холодной фильтрованной водой до желаемой консистенции.

Шаг № 3:

Добавляем сметану, соль, лимонную кислоту. Перемешиваем. Ставим в холодильник на пару часов, там окрошка настоится.

Приятного аппетита!

Распечатать