Обычно непременным ингредиентом окрошки является отварное мясо или колбаса. Но если вы придерживаетесь вегетарианской диеты или соблюдаете пост, то вам наверняка понравится окрошка постная.
Окрошка постная готовится из следующих ингредиентов:
• отваренная в мундире картошка
• зеленый лук
• свежие огурцы
• укроп
• листья салата
• постный майонез
• охлажденная питьевая вода
• соль
• лимонная кислота
• немного соевого соуса
Окрошка постная готовится следующим образом:
1. Отварную картошку, огурцы и укроп мелко нарезать.
2. Листья салата разорвать руками на мелкие кусочки
3. Зеленый лук мелко нарезать и перетереть с солью, чтобы он дал сок.
4. Все ингредиенты смешать, заправить постным майонезом и соевым соусом и хорошенько перемешать.
5. Добавить лимонной кислоты, разведенной в небольшом количестве воды.
6. Залить охлажденной питьевой водой до нужной густоты и поставить на полчаса в холодильник, чтобы окрошка охладилась и настоялась.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Раньше так и готовили окрошку, помню мой дедушка всегда часть укропа мелко нарезал, а часть растирал с солью и добавлял в окрошку. Правда тогда было сметаны домашней изобилие!
Выглядит аппетитно! Никогда не пробовал!
У меня бабушка раньше так готовила.
Я помню,что раньше так окрошку и делали. Только вместо листьев салата добавляли молодую крапиву, зелень укропа,петрушки,перьев лука.И обязательно в такой окрошке был редис.Он и придавал остроту блюду.
Люблю окрошку в летнюю жару, и не важно постная она или мясная. Отличный рецептик!
Не знаю, как ее готовили раньше
, но окрошка – это моё, а потому – мне нравится рецепт. Спасибо.