Вспомнился мне забавный случай, который мне рассказал сын где-то месяц назад. У друга моего сына в центре Еревана есть четырехэтажный дом, который он превратил в небольшую уютную современную гостиницу-хостел. В их услуги также входят и легкие завтраки и полдники. Так вот в начале мая к ним приехали две девушки из России и в один из дней попросили на завтрак окрошку. И когда служащий принес им окрошку, то они были удивлены вопросом – а что это такое? На что мужчина вежливо ответил: «То, что вы и просили – окрошка». Они конечно съели эту окрошку и она им понравилась. Так эти девушки познакомились с армянской окрошкой. Так вот, вспомнив этот случай, я быстро пошла на кухню и сняла рецепт окрошки по-армянски, для тех, кого вдруг в Армении угостят ею.
Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 170 ккал
Вода – 100 мл
Зелень разная – 30 г
Огурец – 1 средний
Соль – по вкусу
Заранее промытые зелень (сюда подойдей зеленый молодой лук, кинза и укроп , но лука и укропа у меня сейчас не было ) и огурец (огурец можно не очищать от кожуры, если она тонкая) мелко нарезать.
Поместить в миску.
Добавить весь мацун и по ложке, помешивая до однородности, воду.
Все еще раз перемешать.
При еде можно пользоваться сухариками.
Если окрошку перелить в банку и взбить блендером,
то мы получим зеленый тан по-армянски (зелени у меня было мало поэтому он не сильно окрасился) и поверьте, нет лучше пищи в жаркий летний вечер, чем холодный тан с кусочком овечьего (да вообще вкусного)сыра с хлебом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 03.06.2015
Отправка данных
Спасибо, Ирина, конечно все можно, лишь бы было вкусно, ведь так и рождаются новые блюда
Тан, который я приготовила по Вашему рецепту. Для мужа добавила немного горчицы, ему показалось пресноватым. Оба варианта очень вкусные. Конечно же, к тану подала сыр.
Снова не подцепилось сразу фото((((
….
Ирина, я очень рада, что вам понравился тан! Немного удивило, что добавили горчицу, а потом вспомнила, что и мой сын только в мед ее не добавляет, а так он почти все блюда у него без горчицы не обходятся
.
Очень интересно, что-то подобное у нас готовили в Азии. Надо непременно попробовать.
На привычную окрошку совсем не похоже.
необычно, но кажется вкусняшкой))