Лето… жара… ОКРОШКА… Окрошка — это, пожалуй, одно из самых любимых летних блюд. Вкусно, прохладно и полезно. В нашей семье все любят окрошку, но готовит, вернее крошит ее всегда муж — отсюда и название :)

Количество порций: 4-5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 85 ккал / 100 г

мясо (курятина, индюшатина) — 400-500 гр
картошка — 10 шт. небольших
свежий огурец — 4 шт.
яйца куриные — 8 шт.
зелень и зеленый лук — по вкусу
сыворотка — 1,5 л
соль, специи — по вкусу

Мяско отвариваем в подсоленной воде, если у вас курятина (филе, окорочка) — минут 30-40, если индюшатина — 40-50. Картошку отвариваем до готовности, яйца варим вкрутую. Все остужаем.
На одну порцию в тарелку режем мелким кубиком 2-3 картошины, 2 яйца, 1 огурчик, 100-150 гр мяса, зелень, заливаем всю эту красоту холодной сывороткой (250-300 мл), тщательно перемешиваем, подсаливаем по вкусу, добавляем специи, если хотим — ВСЁ, окрошка от Сережки готова.

Смачного!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 24.06.2015