Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом

Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото

Вот, наконец, у нас стало тепло и захотелось очередной окрошечки, которую я сама очень люблю. В принципе, этот мой рецепт не особенно отличен от того, что я уже предлагала – окрошку на квасе со шпинатом, но небольшое отличие всё-таки есть.

квас (сладкий) – 1,5 л
курица (грудка отварная) – 0,5 шт.
яйцо (вареное) – 4-5 шт.
редис – 7-10 шт.
горчица – 1 ст.л.
лук зеленый – 1 шт.
картофель (вареный) – 1,5-2 шт.
огурец – 1 шт.
зелень (укроп, петрушка)
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сметана – по вкусу

Количество порций: 5-6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Всю зелень, редиску, огурец, лук хорошо помыть. Нарезать кубиками или мелкой соломкой.
Шаг № 2:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Яйца, картофель очистить (картофель варю “в мундире”) и нарезать так же, как и овощи.
Мясо отварили и тоже нарезали.
Шаг № 3:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Всё складываем в кастрюльку (получается довольно много), заливаем квасом. Добавляем соль, горчицу, молотый перец. Всё тщательно перемешиваем. Отправляем в холодильник.
Шаг № 4:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Далее, так как у меня муж не любит сметанные добавки, то я часто в саму окрошку сметану не кладу. А кто желает (я желаю всегда), тот кладёт её себе в тарелку столько, сколько хочется.
Приятного аппетита и прекрасного лета.

Добавлю, что если квас кисловат, то я в таком случае добавляю немного сахара, и ещё у меня невестка, вместо сметаны кладёт в окрошку майонез, так ей нравится больше. И чего у меня всегда в окрошке много, так это зелени.

https://www.1001eda.com/okroshka-na-sladkom-kvase-s-gorchicej-i-myasom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!