Огуречное Суномоно

Домашние рецепты » Салаты » Салаты из огурцов

28.04.2017

Личные впечатления о рецепте:

Наткнулась на этот рецепт в интернете в поисках нового азиатского блюда.
Суномоно – это салат из огурцов по-японски. Из простых ингредиентов получается прекрасная пикантная закуска.
В салат можно добавлять ингредиенты по своему усмотрению. Это может быть мелко нашинкованная морковь, которая отлично сочетается в данном салате с огурцами и добавляет очень приятный оттенок цвета. Также к огурцам можно добавить морские водоросли, сушеный или свежий чеснок. Либо можно просто посыпать обжаренным кунжутом. Хотя это все и является уже разновидностью салата.
Все очень просто и легко. Готовьте и пробуйте огуречное суномоно по этому рецепту.

Чтобы приготовить огуречное суномоно, вам понадобится:

Ингредиенты

огурец – 2-3 шт.
уксус рисовый – 0,33 ст.
сахар – 4 ч.л.
соль – 1 ч.л.
имбирь (тертый) – 1,5 ч.л.

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 15мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить огуречное суномоно

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте огурцы пополам, удалите крупные семена. Нарежьте на очень тонкие ломтики.
2. В маленькой миске смешайте уксус, сахар, соль и имбирь. Хорошо перемешайте.

3. Поместите огурцы в чашу, перемешайте, чтобы огурцы были покрыты смесью. Охладите чашу с огурцами не менее 1 часа в холодильнике перед подачей на стол.

Хотя это и японское блюдо, но огурцы в таком маринаде прекрасно заменит соленья, когда они закончились. И прекрасно разнообразят любой (даже постный) стол. Салат суномоно огуречный получается очень пикантным.
Приятного аппетита!

Источник: http://allrecipes.com/recipe/14050/cucumber-sunomono/