Поскольку в моей семье любят картофель, то иногда готовлю его как на обед, так и на ужин. В обед просто отвариваю очищенным и подаю в виде гарнира горячим, посыпанным измельчённым свежим укропом. А вот на ужин обжариваю оставшийся картофель в сливочном масле, сдабриваю его различными приправами и посыпаю измельчённой зеленью. Детвора любит его есть даже просто с овощным салатом. Но сегодня в дополнение были ещё куриные тефтели, а также быстрый домашний абрикосовый лимонад.

1. Отварной картофель режем на половинки. Если картофель довольно крупный, то желательно разрезать его на несколько частей.
2. Зеленые веточки петрушки вымоем и нарежем очень мелко.
3. Растапливаем на широкой сковороде сливочное масло.
4. Выкладываем картофель на хорошо разогретую сковороду, желательно в один слой, и обжариваем до румяной корочки. Посолим немного, так как картофель до этого варился в солёной воде, и посыплем приправами. Не стоит усердствовать со специями, всё хорошо в меру.
5. Подавать можно как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 20.07.2015