Тот момент, когда пора уезжать, а дома осталось много разных продуктов. Ну что ж, выбрала наиболее подходящие друг для друга продукты по вкусу, а в результате — вкусный и сытный омлет. Все довольны и выбрасывать ничего не пришлось)
Сразу скажу, желательно готовить в сковородке с металлической ручкой. И когда начинка будет готова – залить ее взбитыми яйцами со сливками. Готовить около 5 минут на плите , а потом сковородку поставить в разогретую духовку до 200 градусов, пока не схватится омлет сверху.
Я не имею духовки, поэтому готовила в сковородке. Процесс немного сложнее получился, но вполне реально сделать омлет на такое кол-во ингредиентов и в сковородке.

 

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал

 
бекон – 115 г
лук красный – 30 г
лук репчатый – 30 г
кабачки – 100 г
перец болгарский (красный)- 50 г
фарш говяжий – 100 г
фасоль стручковая – 90 г
яйцо – 5 шт.
сливки 30% – 90 мл
соль – по вкусу
паприка сладкая – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло сливочное – 10 г

Мелко режем бекон и 2 вида лука. В горячую сковородку кладем бекон и жарим его, пока не появится жир. Около 2 минут.

Далее к бекону кладем лук, порезанный кубиками, и готовим все вместе около 6 минут.

В сковородку добавляем перец и кабачок, порезанный кубиками. Если вам нравится мягкий перец, то сначала в сковородку кладем только красный перец . Готовим около 3 минут. Далее добавляем кабачок и готовим еще несколько минут.

Добавим фарш и обжариваем до коричневого цвета.

Далее добавляем отваренную стручковую фасоль. Солим и перчим по вкусу. Добавляем паприку. Накрываем крышкой и тушим все вместе около 3 минут.

Тем временем взбиваем яйца со сливками, солью и перцем.

Начинку добавляем к взбитым яйцам

и все тщательно перемешиваем.

В чистой сковородке разогреваем сливочное масло. Вливаем полученную смесь. Готовим на среднем огне около 5 минут.

При помощи тарелки переворачиваем и готовим на другой стороне еще несколько минут.

Нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 25.10.2015