Тот момент, когда пора уезжать, а дома осталось много разных продуктов. Ну что ж, выбрала наиболее подходящие друг для друга продукты по вкусу, а в результате — вкусный и сытный омлет. Все довольны и выбрасывать ничего не пришлось)
Сразу скажу, желательно готовить в сковородке с металлической ручкой. И когда начинка будет готова – залить ее взбитыми яйцами со сливками. Готовить около 5 минут на плите , а потом сковородку поставить в разогретую духовку до 200 градусов, пока не схватится омлет сверху.
Я не имею духовки, поэтому готовила в сковородке. Процесс немного сложнее получился, но вполне реально сделать омлет на такое кол-во ингредиентов и в сковородке.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал
бекон – 115 г
лук красный – 30 г
лук репчатый – 30 г
кабачки – 100 г
перец болгарский (красный)- 50 г
фарш говяжий – 100 г
фасоль стручковая – 90 г
яйцо – 5 шт.
сливки 30% – 90 мл
соль – по вкусу
паприка сладкая – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло сливочное – 10 г
Мелко режем бекон и 2 вида лука. В горячую сковородку кладем бекон и жарим его, пока не появится жир. Около 2 минут.
Далее к бекону кладем лук, порезанный кубиками, и готовим все вместе около 6 минут.
В сковородку добавляем перец и кабачок, порезанный кубиками. Если вам нравится мягкий перец, то сначала в сковородку кладем только красный перец . Готовим около 3 минут. Далее добавляем кабачок и готовим еще несколько минут.
Добавим фарш и обжариваем до коричневого цвета.
Далее добавляем отваренную стручковую фасоль. Солим и перчим по вкусу. Добавляем паприку. Накрываем крышкой и тушим все вместе около 3 минут.
Тем временем взбиваем яйца со сливками, солью и перцем.
Начинку добавляем к взбитым яйцам
и все тщательно перемешиваем.
В чистой сковородке разогреваем сливочное масло. Вливаем полученную смесь. Готовим на среднем огне около 5 минут.
При помощи тарелки переворачиваем и готовим на другой стороне еще несколько минут.
Нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 25.10.2015
О, столько наполнителей) конечно, омлетик получается очень сытным))
И очень ароматным) спасибо!)
Вкусно, сытно и интересно. Отличный рецепт.
Сытное блюдо! Удобно пристраивать кусочки-остаточки)))
так и есть ).. главное использовать “остатки”, сочетающиеся между собой по вкусу
Я бы не отказался от такого сытного омлета, очень вкусно, да и фото получились хорошие. Видимо хозяйка старалась.
Богатое приготовление омлета. На целый день хватит небольшого кусочка,чтобы быть сытым. А самое главное – очень вкусный.
Отличное, летнее блюдо. Люблю подобные рецептики.