Шоколадный пирог на кефире - Пирог на кефире от 1001 ЕДА

Очень простой влажный шоколадный пирог

Мало кто не любит шоколад. Я так уж точно люблю шоколадные конфетки всякие вкусные, а особенно тортики и пироги шоколадные. Этот очень простой влажный шоколадный пирог готовить предельно легко, как и большинство рецептов, которые я тут публикую. Но он невероятно вкусный, пушистый, и при этом влажный и очень сочный, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом. А еще этот пирожок – очень хорошая основа для полета вашей фантазии, ведь из него может получиться прекрасный торт, если приложить смекалку и немного фантазии. Времени на приготовление этой вкуснятины вы потратите минимум, а результат вам и вашим домашним доставит море удовольствия.

кефир – 1 ст. (стакан 250 мл)
яйца – 2 шт.
сахар – 200 г
сахар ванильный – 1 пакетик
какао (20-22%) – 3 ст.л.
масло сливочное – 50 г
масло растительное – 50 г
мука – 300 г
соль – щепотка
сода – 1 ч.л.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

1. Начинаем с того, что заранее вытаскиваем из холодильника яйца, сливочное масло и кефир, чтобы они прогрелись до комнатной температуры, а масло сливочное стало мягким. Я обычно достаю все необходимое с вечера и оставляю просто на кухне на тарелочке не столе. Чтобы наша выпечка получилась, все компоненты должны быть одинаковой температуры – комнатной. Это простой, но очень важный момент.
2. Теперь в миске смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку и какао, соль, сахар, ванильный сахар, соду. Хорошо все перемешиваем венчиком, чтобы образовалась коричневая смесь.
Еще один важный момент – какао берите качественное, не менее 20-22%, тогда и результат будет соответствующий.
3. Теперь в нашу сухую смесь добавляем все остальное: яйца, кефир, оба масла.
Взбиваем все миксером до однородного, красивого кремового состояния.
Все, наше тесто готово.
4. Выливаем тесто в форму, разравниваем лопаткой. Я пекла в силиконовой форме размером 22х24 см. Силикон ничем не нужно смазывать или застилать. Если вы печете в металлической или керамической форме, то рекомендую застелить ее пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 45 минут.
Готовность проверяем зубочисткой или спичкой – должна выходить сухая.

Очень простой влажный шоколадный пирог

Готовый пирожок вытаскиваем из духовки и даем ему полностью остыть, после этого извлекаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.
Если есть желание и настроение, можно сделать шоколадную глазурь из растопленного шоколада и полить сверху, украсив дроблеными орехами. Получится шоколадный тортик. Или же разрезать его на 2 коржа и промазать сметанным кремом. Это уже на ваше усмотрение и фантазию. Но пирог хорош и просто сам по себе. Он получается влажным, как будто пропитан какао. От кусочка такой выпечки к чаю ил кофе не откажется никто.
Смачного!

Распечатать