Кекс с грушами к чаю - Кексы от 1001 ЕДА

Очень быстрый и ароматный кекс с грушами

И снова ГРУШИ. Не могу их обойти, так как сезон груш в самом разгаре. Предлагаю вашему вниманию очередной простейший и быстрый десерт – кекс с грушами, который станет ароматным дополнением к семейному чаепитию в уже прохладные осенние вечера. Я люблю, когда в доме пахнет сладкой выпечкой или свежим хлебом, это добавляет жилищу уюта и домашнего тепла, так мне кажется. На дворе осень – пора, щедрая на ароматные фрукты: яблоки, груши, айва. Грех не печь вкусные пироги, кексы с этими дарами природы. Итак, не буду больше вас томить своей болтовней, пора приступить к нашему несложному процессу приготовления кекса :)

яйца – 2 шт.
сахар – 0,5 ст. (стандартный граненый стакан на 250 мл)
ванильный сахар – 1 пакетик
сметана – 3-4 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 2 ч.л.
груша – 1 шт. (крупная)
сахарная пудра – для украшения

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Приступаем к процессу.
В глубокую миску (у меня это чаша, которая шла в комплекте к миксеру) разбиваем 2 яйца, высыпаем сахар, ванильный сахар и все взбиваем до однородного состояния белой пены. Затем добавляем 3-4 столовые ложки сметаны, растительное масло и продолжаем взбивать. Тесто может показаться жидким, но это не страшно.

Шаг № 2:

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в наше тесто через сито. Можно перемешать ложкой, но я это сделала миксером – так быстрее и тесто получается однородное, как крем.

Шаг № 3:

Грушу моем, очищаем от кожуры, семечек и прочих ненужных частей. Если вы любите в выпечке фрукты со шкуркой – можете ее не очищать, но у меня груша зимнего сорта, шкурка у нее жесткая, поэтому я ее снимаю. Грушу разрезаем на две половинки вдоль и режем каждую половинку поперек на пластины шириной примерно полсантиметра.

Шаг № 4:

Форму для кекса застилаем антипригарным пергаментом, если такового нет в хозяйстве – смазываем форму маслом или маргарином, но я люблю пергамент.
Выливаем наше тесто в форму – заполнена будет примерно до половины.
Пластинки груши вставляем сверху параллельно друг другу.
Выпекаем наш кекс в разогретой до 180°C духовке примерно 35 минут. Время выпекания может быть чуть дольше или чуть меньше, так как духовки разные у всех.

Очень быстрый и ароматный кекс с грушами

Готовому кексу даем остыть немного. Если вы пекли в пергаменте, то вытащить его из формы не составит труда. Посыпаем кекс с грушами сахарной пудрой и подаем к чаю. Аромат будет стоять просто непередаваемый и на чаепитие сбежится вся семья.
Приятного чаепития!

Распечатать