Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото

Нутовая запеканка с курицей и морковью

Нут (он же турецкий горох или хумус) – безусловно питательный и полезный продукт. Источник белка, аминокислот и чемпион по витаминному составу – к тому же низкокалорийный. Хочу предложить этот вариант полезного обеда (а именно в обеденное время и следует употреблять нут).

нут – 1 ст.
вода – 1 л
яйцо – 2 шт.
сметана – 2 ст.л.
морковь – 1 шт.
бедро куриное (без кости) – 3 шт.
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото

Нут промыть, замочить на ночь в холодной воде. За 12 часов “горошины” увеличатся вдвое. Воду слить. Нут пересыпать в кастрюлю, залить литром воды и варить 1,5-2 часа.

Шаг № 2:

Готовый нут процедить, остудить, слегка помять вилкой. Переложить нут в чашу блендера, добавить яйца и сметану. Преобразовать массу в пюре.

Шаг № 3:

Добавить соль и специи, перемешать.

Шаг № 4:

Куриное мясо прокрутить в мясорубке. Морковь натереть на крупной терке. Перемешать все, посолить, добавить специи.

Шаг № 5:

В форму выложить половину нутовой массы.

Шаг № 6:

Распределить курицу с морковью равномерно.

Шаг № 7:

Выложить оставшуюся массу, разровнять.

Шаг № 8:

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Шаг № 9:

Подавать горячей.

Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото

Кусочек готовой запеканки можно полить сметаной или другим соусом, подавать с овощами и зеленью по сезону.
Желательно не запивать (особенно водой) в процессе обеда запеканку (и другие блюда из нута) во избежание излишнего газообразования.
Приятного аппетита!!!

https://www.1001eda.com/nutovaya-zapekanka-s-kuricej-i-morkovyu-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать