Когда речь заходит о праздничных салатах, то хозяйки кроме востребованных сытных салатов, таких как оливье или с добавлением крабовых палочек, яиц и сыра, ищут рецепты, в состав которых, кроме основных компонентов, идут фрукты и ягоды. Сегодня представляю вам салат с мандаринами и курицей.
Он имеет яркий вкус, интригующий аромат, удивительную нежность и пикантную остроту. Судя по набору компонентов и его оформлению, он заинтересует всех присутствующих за праздничным столом. Весь продуктовый набор можно без всяких трудностей приобрести в супермаркетах или рынках.
Главное, все ингредиенты должны быть качественные и свежие. Для заправки можно использовать не только оливковое масло, но и масло виноградных косточек, которое пользуется у кулинаров огромной популярностью. Что касается цитрусовых, то мандарины лучше брать кисло-сладенькие, сочные и без косточек. Царица болот – клюква распишет салат акварелью, добавив ярких красок. А теперь внимательно читаем, запоминаем и готовим к праздничному столу Новогодний салат с мандаринами и курицей.

филе куриное – 220-250 г
листья салата – 1 пучок
сыр сливочный творожный – 200 г
масло оливковое или виноградных косточек – 1 ст.л.
хлеб белый – 3 ломтика
мандарины – 2 шт.
укроп свежий – 3 веточки
чеснок – 1-2 зубчика
ЗАПРАВКА:
масло оливковое – 2 ч.л.
мед и горчица – по вкусу
сок лимона – 1,5 ч.л.
ДЛЯ ДЕКОРА:
клюква – 15-20 шт.
смесь семян (лен, кунжут, чиа, семечки) – 2 ч.л. или на свое усмотрение

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Украшать готовый салат и посыпать сухариками следует перед тем, как его подавать на стол, в противном случае сухарики потеряют хруст, а зелень привянет. Всем приятного аппетита и удачного настроения в Новогодние праздники!